Loko Momo (Tibeti kenyér)

2538.

HOZZÁVALÓK:

0,5 kg liszt,

csipetnyi sütőpor,

só,

1/2 dl olaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjunk közepes tésztát a hozzávalókból, osszuk 5-6 részre és formázzunk belőlük csésze alakokat (fülekre nem lesz szükség). Forrósítsuk föl az olajat egy nagyobbacska edényben. A tésztacsészéket rendezzük el az edényben, fenékkel fölfelé, vigyázva arra, hogy ne érjenek össze. Süssük aranyszínűre, majd öntsük föl annyi vízzel, amennyi félig lepi el a csészéket. Fedjük le és főzzük, míg a víz elforr.

Deszi (Tibeti rizspuding)

2537.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg főtt rizs,

4 evőkanál cukor,

3 evőkanál vaj,

kevés mazsola,

dió és kesudió.

ELKÉSZÍTÉS:

Süssük meg a kissé szétfőzött, főtt rizst a vajban, adjunk hozzá vízben áztatott mazsolát és tört diót, kesudiót, majd állandó kevergetés közben oldjuk föl benne a cukrot. Forrón tálaljuk kis tálakban.