Téli málnatorta

 2660.

HOZZÁVALÓK:

ötlapos száraz piskótalap,

2 dl tej,

2 evőkanál liszt,

10 dkg cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

15 dkg margarin,

1 doboz málnakonzerv, vagy befőtt.

 

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük simára a tejet, a liszttel, és főzzük sűrűre. A tűzről levéve, keverjük simára a cukorral meg a vaníliáscukorral, és miután kihűlt, az előre kikevert margarinnal. Végül keverjük bele a levétől lecsurgatott málnát. Ezzel a krémmel töltsük meg és vonjuk be az ötlapos száraz piskóta lapot, és legalább egy napig hagyjuk állni, hogy a lapok a krém nedvességétől megpuhuljanak.

Téli tökös rétes

 2627.

HOZZÁVALÓK:
1 csomag réteslap,
50 dkg nyers sütőtök,
10 dkg zsemlemorzsa,
1 dl tejföl,
1 tojás,
1/2  dl olaj,
1 csomag vaníliáscukor,
csipetnyi só,
ízlés szerint porcukor.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Reszeljük le a megtisztított, nyers sütőtököt az almareszelő durva fokán. Keverjük habosra a tejfölt és a tojást, majd keverjük össze a reszelt tökkel. Ezután adjunk hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy ne folyjon a töltelék. Sózzuk meg, keverjük össze kevés cukorral és a vaníliáscukorral. Terítsük egymásra a réteslapokat, és olajjal kenjük meg. Halmozzuk rá a szélére egy csíkban, egyenletesen a töltelék felét, majd csavarjuk össze. A rétesrudat óvatosan csúsztassuk át az olajjal megkent sütőlemezre, ezután a másik rétest ugyanígy készítsük el. Mindkettő tetejét kenjük be kevés olajjal, és az előmelegített forró sütőben süssük pirosra. Még melegen szeleteljük fel, és desszertként tálaljuk.