Rádióskrémes

1637.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

25 dkg liszt,

5 dkg cukor,

5 dkg zsír,

1 tojás,

1 evőkanál kakaó,

1 dkg szalakáli,

pici tej.

a piskótához:

6 tojás,

a krémhez:

2 dl tej,

2 kanál liszt,

20 dkg vaj,

20 dkg porcukor.

a behúzáshoz:

3 kanál kakaó,

3 kanál cukor,

5 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

A tésztához gyúrjuk össze a hozzávalókat, és süssünk belőle 2 lapot. 6 tojásból készítsünk piskótát. Az egyik krémhez főzzük keményre a tejet a liszttel, a másik krémhez keverjük habosra a vajat a porcukorral. Ha az első krém kihűlt adjuk hozzá a másodikhoz. Érdemes kihűlésig kevergetni, hogy ne csomósodjon be. A behúzáshoz főzzünk fel 3 evőkanál vizet a hozzávalókkal.

A sütemény összeállítása: Egy barna lapot kenjünk meg a 2 krém keverékével, majd tegyük rá a piskótát, azt is kenjük meg a krémek keverékével, majd arra tegyük rá a második barna lapot, és a végén ezt kell megkenni a csokoládéval. Ha készen van a sütemény jobb, ha szobahőmérsékleten pár órát szikkadni hagyjuk, különben szétcsúsznak a lapok a szeletelésnél.

Rádiós szelet

732.

Horváth Jenőné, Aranka receptje

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:

40 dkg liszt,

15 dkg zsír,

3 tojássárgája,

2 dkg élesztő,

1 dl tej,

a kenéshez és a szóráshoz:

lekvár,

cukor,

darált dió,

a töltelékhez:

4 tojásfehérje,

15 dkg cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

15 dkg dió.

ELKÉSZÍTÉS:
Futtassuk fel az élesztőt a tejben. Morzsoljuk el a lisztet a zsírral, gyúrjuk össze a tojássárgájával, és a felfuttatott élesztővel. Osszuk 3 cipóra, nyújtsuk ki, kenjük meg lekvárral, szórjuk meg cukros dióval. Két szélén sodorjuk fel a negyedéig, és kenjük rá a tölteléket. A töltelék elkészítéséhez verjünk fel kemény habnak 4 tojásfehérjét, keverjük össze 15 dkg cukorral, 1 csomag vaníliáscukorral, és 15 dkg dióval. A másik 2 cipót is ugyanígy készítsük el, majd kikent tepsiben, egymás mellé téve, előmelegített sütőben, jó közepes tűzön süssük meg.