Kókuszkorong

 2924.

HOZZÁVALÓK:
37 dkg liszt,
22 dkg margarin,
15 dkg cukor,
5 evőkanál kókuszlikőr,
10 dkg kókuszreszelék,
pár csepp kókuszaroma,
1/2 zacskó vaníliáscukor.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet és a cukrot gyúrjuk össze a margarinnal, a vaníliáscukorral, a likőrrel és az aromával. A tésztát lefedve 30 percre állítsuk hűtőszekrénybe. Formáljunk belőle hengert, és forgassuk kókuszreszelékbe. A hengert szeleteljük fel, a korongokat helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsire. Előmelegített sütőben 175 fokon 20 percig süssük.

Csokoládés linzerkorong túróval

 2822.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
2 tojássárgája,
a töltelékhez:
40 dkg túró,
20 dkg vaj,
3 tojássárgája,
8 dkg mazsola,
2 dkg vaníliáscukor,
reszelt citromhéj,
40 dkg csokoládé tortabevonó.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A megadott anyagokból készítsünk linzertésztát, nyújtsuk ki két-három milliméter vastagságúra és fánkszaggatóval vágjunk belőle korongokat, helyezzük sütőlemezre, közepes hőmérsékletű sütőben süssük meg. Készítsük el a túrókrémet, majd ragasszunk össze két-két linzerkorongot a töltelékkel. A csokoládé tortabevonót olvasszuk fel, vigyázva, hogy ne égjen az edény aljára.  Mártsuk ebbe a lehűtött tésztákat.

Korongtorta

1029.

Vilonya László receptje

HOZZÁVALÓK:
2 tojás,
7 tojássárgája,
13 dkg cukor,
1 dkg vaníliáscukor,
14 dkg liszt,
2 dkg vaníliás krémpudingpor,
a töltelékhez:
30 dkg baracklekvár,
10 dkg darált dió,
1/2 citrom leve.

ELKÉSZÍTÉS:

Verjük fel a tojásokat a cukorral, és a vaníliáscukorral. Ezután keverjük hozzá a lisztet, és a pudingport. Az egészet töltsük nyomózsákba, és készítsünk kis halmokat. 10 perces előmelegítés után, forró sütőben süssük. A formája lehet korong alakú, vagy ovális, de egész tepsinyi lapot is készíthetünk belőle. Állítsuk össze a tölteléket, és tegyük két korong közé. A tetejét díszítsük csokoládéval, vagy porcukorral.

Omlós korongok

990.

HOZZÁVALÓK:
15 dkg vaj,
3 evőkanál porcukor,
1/2 csomag vaníliáscukor,
2 tojás,
25 dkg liszt,
1/2 csomag sütőpor,
tej,
gyümölcsíz,
cukrozott meggy.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze alaposan a vajat, a porcukorral, a vaníliáscukorral, a tojásokkal, a liszttel, és a sütőporral. Szükség esetén adjunk hozzá tejet, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Nyújtsuk a tésztát késfok-vastagságúra, és szaggassuk ki egy apró szaggatóval. Tegyük a sütőbe, és miután kisült, kettesével ragasszuk össze ízlés szerint választott gyümölcsízzel. Tegyünk a tetejükre 1-1 szem cukrozott meggyet.

Pisztáciás-túrós korong

150.

HOZZÁVALÓK:
Kb. 14 szelethez:
24 dkg liszt,
12 dkg gyümölcscukor,
4 tojás,
1 rúd vanília kikapart belseje,
20 dkg vaj vagy margarin,
50 dkg tehéntúró,
2,5 dl tejföl,
1 zacskó vaníliaízű pudingpor,
34 dkg mirelit málna,
4 dkg durvára vágott pisztácia,
6 g édesítőszer,
a forma kikenéséhez:
margarin,
a vaksütéshez:
17 dkg sárgaborsó,
sütőpapír.

ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet 5 dkg gyümölcscukorral, 1 egész tojással, a vanília felével és 12 dkg vajjal sima tésztává dolgozzuk. Folpackba csomagolva kb. 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát kb. 28 cm átmérőjű lappá nyújtjuk lisztezett deszkán, margarinnal kikent 24 cm-es tortaformába fektetjük, és a karimára nyomkodjuk, Sütőpapírral 28 cm-es kört vágunk ki, a tésztára borítjuk, és megtöltjük a szárazborsóval. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 15 percig sütjük. Közben a 3 tojást szétválasztjuk. A 8 dkg vajat a maradék gyümölcscukorral és vaníliadarabbal habosra kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 3 tojássárgáját. Belevegyítjük a túrót, a tejfölt és a pudingport majd a habbá vert tojásfehérjéket. A tésztát kivesszük a sütőből, a sütőpapírt és a szárazborsót eltávolítjuk, Megszórjuk a felengedett málnával és 3 dkg pisztáciával, rásimítjuk a túrós masszát és az előmelegített sütőben 175 fokon kb. másfél óráig sütjük. A túrós korongokat a maradék pisztáciával meghintve kínáljuk.