Mézes dominó

520.

HOZZÁVALÓK:
20 dkg liszt,

15 dkg cukor,

3 evőkanál méz,

5 dkg csokoládé,

2 tojás,

1/2 csomag sütőpor,

15 dkg cukormáz.

ELKÉSZÍTÉS:

A cukrot a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyosra melegített mézet, a lereszelt csokoládé felét, és a sütőporral elkevert lisztet. Az alaposan kidolgozott tésztát lisztezett deszkán 5 mm vékonyra nyújtjuk, majd a nyújtófára feltekerjük, és lisztezett sütőlapra terítjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes tűznél kisütjük. A kihűlt tésztát bevonjuk a cukormázzal, majd miután a máz megdermedt, dominó méretű darabokra vágjuk. A megmaradt csokoládét megolvasztjuk, és gyufaszállal a dominó pöttyeit rajzoljuk a lapocskákra.

A cukormáz elkészítése: 15 dkg cukrot 1-2 evőkanál vízzel hólyagosra főzünk, majd hideg lapra öntjük, és széles pengéjű késsel jól eldolgozzuk. Amíg meleg könnyen kenhető.

Dominó

444.

HOZZÁVALÓK:
15 dkg vaj,

25 dkg liszt,

10 dkg cukor,

3 szelet csokoládé,

2 tojás,

15 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

15 dkg vajból, 25 dkg liszttel, 10 dkg cukorral, 3 szelet reszelt csokoládéval, 2 tojássárgájával tésztát gyúrunk, és fél cm vastagságúra nyújtjuk ki. Vajjal kikent tepsiben megsütjük. Bevonjuk fehér cukormázzal, felszeleteljük, majd reszelt, vízzel hígított, olvasztott csokoládéból a dominó mintájára pontokat rakunk rá.

A máz elkészítéséhez: 2 tojásfehérjét, 15 dkg porcukorral alaposan kikavarunk.