Diós krémes II.

 2878.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
30 dkg cukor,
4 tojás,
10 dkg darált dió,
20 dkg liszt,
a krémhez:
2,5 dl tej,
2 evőkanál liszt,
20 dkg vaj,
20 dkg cukor,
1 tojássárgája,
1 csomag vaníliáscukor,
10 dkg darált dió,
1,5 dl rum,
a díszítéshez:
10 dkg étcsokoládé.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához a cukrot a tojássárgákkal és 10 evőkanál vízzel keverjük habosra. Adjuk hozzá a darált diót, a lisztet, a kemény habbá vert tojásfehérjét, és keverjük össze alaposan. Tegyük kikent, kilisztezett tepsibe, süssük meg, és vágjuk két lapra. A krémhez a tejet a liszttel főzzük fel, és hűtsük ki. A vajat, a cukrot és a tojássárgáját keverjük habosra, majd adjuk hozzá a vaníliáscukrot, a darált diót és a rumot, végül a krémmel vegyítsük össze. A tésztalapokat töltsük meg a krémmel, majd csorgassuk az olvasztott csokoládét a tetejére.

Mézes krémes

 2829.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
7 dkg vaj,
15 dkg cukor,
2 evőkanál méz,
9 evőkanál tej,
2 tojás,
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
1 kiskanál szódabikarbóna,
50 dkg liszt,
a krémhez:
1 liter tej,
20 dkg búzadara,
15 dkg cukor,
25 dkg vaj,
1 vanília kikapart magja,
sárgabarack vagy más lekvár,
csokimáz (opcionális).
 
 
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához a vajat felolvasztjuk, langyosra hűtjük és egy keverőtálban hozzákeverjük a mézet, a cukrot, a tejet majd a tojásokat és a kakaót. Simára keverjük, majd a langyos keverékbe dolgozzuk a szódabikarbónával elkevert lisztet. Sima tésztát gyúrunk belőle. Négy egyforma részre osztjuk, mindegyikből egyforma, kb. 30 x 40 cm-es téglalapot nyújtunk, egy-egy sütőpapírra tesszük őket – gyorsan kell dolgozni, mert a mézes tészta, ha kihűlt, nehéz nyújtani, törik. 180 fokra előmelegített sütőben egyenként megsütjük a lapokat – gyorsan megsülnek, vigyázni kell, hogy meg ne égjenek. Amikor kicsit kifakulnak és a felületük hólyagosodik, ki is lehet venni a sütőből. A krémhez a tejből és a búzadarából tejbegrízt készítünk, amit kihűtünk. A vajat a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt tejbegrízt és jól összedolgozzuk. Összeállítjuk a süteményt: az alsó krém, a középsőre lekvár, a harmadikra krém, a negyedikre csokimáz kerül. Amíg a csokimázat elkészítjük, a sütemény legfelső lapjára rátesszük a tepsit, hogy a mézes lapok összenyomódjanak, ne legyen köztük levegő. A mézes lap a tölteléktől puhul majd meg.

Almaborkrémes torta

 2744.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
17 dkg liszt,
17 dkg margarin,
3 tojás,
10 dkg cukor,
3 dkg étkezési keményítő,
1 teáskanál sütőpor,
1 citrom lereszelt héja,
a töltelékhez:
65 dkg alma,
2,5 dl tejföl,
2 dl tejszín,
6 evőkanál cukor,
1,2 dl almabor,
1 citrom leve,
1 rúd vanília,
4 zselatinlap,
a díszítéshez:
2 evőkanál durvára vágott dió vagy mogyoró.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához a cukrot a margarinnal habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel, a sütőporral és a reszelt citromhéjjal, majd a vajkrémhez vegyítjük. A masszát sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, a tetejét elsimítjuk, és előmelegített sütőben, 3-as fokozaton 20 percig sütjük. Az almát meghámozzuk, felnegyedeljük, magházát eltávolítjuk. Másfél almát felszeletelünk, a többit kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A zselatint kevés vízbe beáztatjuk. Az almabort 4 evőkanál cukorral és a hosszában hasított vaníliarúddal felforraljuk. Az almaszeleteket kb. 2 percig pároljuk az almaborban, majd lecsöpögtetjük. Az almakockákat is ugyanígy megpároljuk. Néhány kockát kiveszünk és félretesszük. A vanília rudat eltávolítjuk. A kinyomkodott zselatint a forró almakompótban feloldjuk. Kihűtjük, majd belekeverjük a tejfölt, és hűtőszekrénybe tesszük annyi időre, míg a krém dermedni kezd. A maradék cukrot karamellizáljuk, majd belekeverjük az összevágott diót vagy mogyorót. A grillázst olajjal megkent alufóliára simítva hagyjuk megszilárdulni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és a felét a kocsonyás almakrémbe keverjük. A kihűlt tésztát kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük az almakrémmel. Beborítjuk a másik lappal, és ráhalmozzuk a maradék tejszínhabot. A torta tetejét kirakjuk az almaszeletekkel, és a félretett almakockákkal. Végül meghintjük kis darabokra tördelt grillázzsal, és kb. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Házi krémes

 2671.

HOZZÁVALÓK:
1 csomag leveles tészta,
16 tojás,
20 dkg cukor,
10 dkg liszt,
4 dkg zselatin,
1 l tej,
2 csomag vaníliáscukor,
30 dkg porcukor.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Nyújtsuk a leveles tésztát 2 lapba, tepsi nagyságúra és süssük meg. Az egyik megsült lapot helyezzük a tepsibe, a kész krémet öntsük rá és simítsuk el. A másik lapot vágódeszkán daraboljuk megfelelő méretű kockára, és helyezzük a krém tetejére. A krémhez keverjük el a tojások sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a liszttel már elkevert zselatint, lassan keverjük hozzá a tejet, gyenge tűznél főzzünk belőle sűrű krémet. Amikor megfőtt keverjük hozzá a vaníliáscukrot. Amíg hűl, a tojások fehérjéből verjünk nagyon kemény habot, ezután a porcukorral verjük tovább. A langyos krémet fokozatosan verjük a felvert habhoz, és azonnal öntsük rá az alsó lapra, mert később a krémmel nem lehet dolgozni, annyira kemény lesz. Dermesztés után a kockáknak megfelelően vágjuk fel és tálalhatjuk.

Román krémes

 2669.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
10 dkg darált dió,
25 dkg porcukor,
2 evőkanál méz,
1 evőkanál szódabikarbóna,
4 tojás,
a töltelékhez:
30 dkg darált dió,
25 dkg porcukor,
1 l tejföl,
2 csomag vaníliáscukor.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a hozzávalókat, és pihentessük két órát. Osszuk öt részre, nyújtsuk ki, majd egyenként süssük meg a lapokat. A töltelékhez dolgozzuk össze a tejfölt a cukrokkal és a dióval, majd kenjük meg vele a lapokat. Állítsuk össze a krémest, a tetejét pedig vonjuk be csokimázzal.

Kávékrémes rolád

2499.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

4 tojás,

4 evőkanál cukor,

csipetnyi só,

1 dl tej,

4 púpozott evőkanál liszt,

1/2 csomag sütőpor,

a krémhez:

1/2 dl tej,

1 evőkanál azonnal oldódó kávé,

1 evőkanál azonnal oldódó kakaó,

15 dkg margarin,

10 dkg cukor,

2 evőkanál rum.

ELKÉSZÍTÉS:

Verjük habosra a tojássárgáját a cukorral és a sóval. A tejet a sütőporral elkevert liszttel felváltva apránként keverjük hozzá. Simítsuk bele egyenletesen kizsírozott, lisztezett tepsibe. Még forrón nedves konyharuhára terítve tekerjük fel, és így hagyjuk kihűlni. A krém elkészítéséhez keverjük össze a tejet, a kávét és a kakaóport. Keverjük habosra a margarint a cukorral, öntsük hozzá a kávés-kakaós tejet, végül a rumot is. A tésztát kenjük meg és csavarjuk vissza. Tálalásig tegyük hűtőbe.

Krémes zserbó

2476.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

45 dkg liszt,

1 kávéskanál szódabikarbóna,

3 dkg margarin,

15 dkg cukor,

1 tojás,

2 evőkanál méz,

1 dl tej,

a töltelékhez:

50 dkg margarin,

50 dkg porcukor,

1 csomag vaníliáscukor,

1 l tej,

8 púpozott evőkanál búzadara,

1 dl rum,

a mázhoz:

20 dkg cukor,

3 dkg kakaó,

5 dkg margarin.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, a margarinnal, a tojással, a cukorral, a mézzel és a tejjel, és készítsünk belőle jól gyúrható tésztát. Dolgozzuk ki simára, és formáljunk belőle három cipót.  Pihentetés után nyújtsuk ki tepsi nagyságúra a cipókat, kizsírozott, kilisztezett tepsiben süssünk három lapot, amelyeket kenjük meg a következő krémmel: hidegen keverjük össze a tejet a liszttel, gőz fölött, majd hűtsük ki, és keverjük össze a porcukorral elkevert margarinnal, adjuk hozzá a vaníliáscukrot, a rumot, és kenjük meg vele a lapokat. A tetejére a következő mázat tesszük: keverjük össze a cukrot 3 evőkanál vízzel, és a kakaóval kis lángon, állandóan keverve főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, és adagolva keverjük hozzá a vajat.

Karamellás krémes egyszerűen

2458.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

40-50 dkg liszt,

15-20 dkg vaj vagy 10 dkg zsír,

kevés só,

szódabikarbóna,

1 tojás,

2-3 kanál tejföl,

a krémhez:

28 dkg cukor,

8 dkg liszt,

1,5-2 dl tej,

10 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit és a tepsi hátán süssünk belőle 3 lapot. Pirítsunk 18 dkg cukrot barnára, majd 2 dl vízzel hígítsuk fel. Keverjük simára a lisztet a tejben, és csurgatva adjuk a forró karamellhez. Keverjük habosra a vajat a maradék cukorral, és adjuk a kihűlt karamellhez. Ezzel a krémmel kenjük meg a lapokat. Legalább egy napig hagyjuk állni, és csak utána szeleteljük fel.

Krémes fánk

2457.

HOZZÁVALÓK:

1 csomag vaníliaízű pudingpor,

1 csomag vaníliáscukor,

tej,

30 dkg ízlés szerint választott gyümölcs.

ELKÉSZÍTÉS:

Készítsük el a leírás szerint a pudingport, egy csomag vaníliás cukorral erősítve az ízét. Mikor már jó sűrű, a tűzről vegyük le, és keverjük közé a friss gyümölcsöt: málnát, ribizkét, vagy apróra vágott barackot, esetleg levétől leszűrt befőttet. Töltsük kivizezett mokkáscsészékbe, és hagyjuk megdermedni. Tálalás előtt édes briósok tetejét vágjuk le, a belsejét kaparjuk ki, és a csészéből ebbe az üregbe borítsuk a pudingot. Tetejét friss gyümölccsel díszítsük.

Fehér krémes

2421.

HOZZÁVALÓK:

35 dkg liszt,

7 dkg zsír,

4 evőkanál cukor,

1,5 dkg szalalkáli,

2 tojás,

kevés tej,

a krémhez:

25 dkg vaj,

30 dkg porcukor,

8 dl tej,

2 vaníliapuding.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a lisztet, a zsírt, a cukrot, a szalalkálit, és az egész tojásokat kevés langyos tejjel. Süssünk belőle 3 lapot a tepsi hátán. A krémhez keverjük nagyon habosra a vajat a porcukorral. A tejet, és a vanília pudingot hidegen keverjük simára, majd főzzük sűrűre. Miután kihűlt, a vajjal gyengén keverjük össze, és töltsük meg a lapokat. Tetejét hintsük meg sűrűn porcukorral, vagy csokoládémázzal vonjuk be.

Hájas krémes

2420.

HOZZÁVALÓK:

12 dkg liszt,

1 evőkanál cukor,

csipetnyi só,

1 tojás,

1 kávéskanál ecet,

10 dkg háj,

1 csomag vaníliás puding,

1 kocka teavaj,

vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Készítsünk a lisztből, a cukorból, a sóból, a tojásból, az ecettel, és annyi langyos vízzel rétestésztát, hogy az puha maradjon. Tálban dolgozzuk össze, majd lisztezett deszkára borítva nyújtsuk ujjnyi vastagra. Egyenletesen kenjük bele a kétszer ledarált hájat. Hajtogassuk össze, közben hideg helyen pihentessük. Ezt ismételjük négyszer. Hajtogassuk, nyújtsuk, végül osszuk 4 cipóba. Nyújtsuk nagyon vékony lapokra a tepsi nagyságának megfelelően. Tepsi hátán süssük világos színűre, 5-8 perc alatt. A levételnél vigyázzunk, mert könnyen törik. A vaníliás pudingot főzzük fel az utasítás szerint. Keverjünk hozzá egy hagyományos teavaj kockát. 2-2 lapot ragasszunk össze a krémmel. Vaníliás porcukorral szórjuk meg.

Hamis franciakrémes

2413.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

7 tojássárgája,

18 dkg porcukor,

8 evőkanál melegvíz,

20 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

a krémhez:

7 tojásfehérje,

9 evőkanál cukor,

7,5 dl víz,

3 csomag vaníliaízű pudingpor,

a díszítéshez:

3 dl tejszínhab,

5 dkg csokireszelék.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük el a tojássárgákat a cukorral és a vízzel, majd apránként adjuk hozzá a sütőporral elvegyített lisztet. Öntsük tepsibe és félig süssük meg. A krémhez a tojásfehérjét 5 evőkanál cukorral verjük kemény habbá. A vízben a maradék cukorral a pudingport főzzük fel, majd forrón keverjük hozzá a tojáshabot. Kenjük a tészta tetejére, és süssük tíz percig a legkisebb fokozaton. Miután kihűlt, a tejszínhabot kenjük rá a süteményre, és szórjuk meg csokireszelékkel.

Diós krémes

2382.

HOZZÁVALÓK:

20 dkg cukor,

20 dkg mandula,

15 dkg csokoládé,

2 tojásfehérje,

a töltelékhez:

1 főtt tojássárgája,

5 dkg vaj,

2 kávéskanál likőr,

2 evőkanál cukor,

12 dkg csokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a cukrot az őrölt mandulával, a reszelt csokoládéval és a tojások fehérjével, majd formázzunk belőle kis gombócokat. A közepét nyomjuk be az ujjunkkal, és tegyük bele a következő krémet: Keverjük össze a főtt, áttört tojássárgáját, a vajat, kevés cukrot, a likőrrel. Miután a gombócokat megtöltöttük, hempergessük meg reszelt csokoládéba.

Bácskai krémes

2313.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

27 dkg liszt,

5 dkg zsír,

5 dkg porcukor,

1 dkg szalalkáli (kevés tejben felfuttatva),

a krémhez:

3 csomag vaníliapuding,

8 dl tejjel,

25 dkg margarin,

25 dkg porcukorral,

a tetejére:

2 tojásfehérje,

14 dkg porcukor,

kakaó.

ELKÉSZÍTÉS:

A tészta elkészítéséhez gyúrjuk össze a hozzávalókat annyi tejjel, amennyit felvesz, és tepsi hátán két lapot sütünk belőle. A krémhez főzzük péppé a vaníliapudingot a tejben, majd keverjük habosra a margarint a porcukorral és adjuk a kihűlt péphez. Töltsük a krémet a 2 lap közé. A tetejére gőz fölött verjünk habot a tojásfehérjékből és a porcukorból. Kenjük a tésztára, és végül hintsük meg kakaóval.

Érsekújvári krémes

2312.

HOZZÁVALÓK:

8 tojásfehérje,

30 dkg porcukor,

30 dkg dió,

a krémhez:

8 tojássárgája,

2 csomag vaníliáscukor,

4 dl tej,

15 dkg porcukor,

4 evőkanál búzadara,

10 dkg vaj,

csokimáz.

ELKÉSZÍTÉS:

A tészta elkészítéséhez keverjük ki a tojásfehérjéket a porcukorral, majd adjuk hozzá a ledarált diót.  Süssünk belőle 2 lapot. A krémhez főzzük meg a tejben a tojássárgákat, a vaníliáscukrot, a porcukrot, és a búzadarát. Miután kihűlt keverjük ki a vajjal. A tetejét vonjuk be csokoládéval.

Kijevi krémes

2280.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

40 dkg liszt,

20 dkg porcukor,

25 dkg margarin,

1 csomag sütőpor,

4 tojás sárgája,

tejföl,

a habhoz:

4 tojás fehérje,

15 dkg cukor,

darabos dió,

a krémhez:

4 evőkanál liszt,

4 dl tej,

1 tojás,

25 dkg porcukor,

25 dkg margarin,

1 csomag vaníliáscukor.

ELKÉSZÍTÉS:

A tészta elkészítéséhez gyúrjuk össze a hozzávalókat annyi tejföllel, hogy rugalmas, nyújtható tésztát kapjunk. Osszuk 3 részre, és egyenként nyújtsuk tepsi nagyságúra. Verjünk kemény habot a tojásfehérjékből a cukorral, majd kenjük rá a tésztalapokra, darabos dióval szórjuk meg, és süssük meg a 3 lapot.  A krémhez keverjük simára a lisztet, a tejjel, és a tojással, majd főzzük sűrű krémmé. Keverjük habosra a porcukrot, a margarinnal, és a vaníliáscukorral, majd a dolgozzuk össze a kihűlt krémmel. A habos-diós lapokat töltsük meg ezzel a krémmel. Kb. 1 nap alatt puhul meg, és érnek össze az ízek.

Krémes pite

2181.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

1/2 kg liszt,

1/2 kg vaj,

só,

a krémhez:

6 tojás,

10 dkg vaníliás porcukor,

5 dkg liszt,

4 dl tej,

5 dkg cukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Készítsünk leveles vajas tésztát a következő módon: ateljesen száraz, legfinomabb lisztből elveszünk egy keveset és összevegyítjük az előzőleg simára gyúrt vajjal, melyből azonban egy kis darabkát szintén elveszünk és ezzel a megmaradt lisztből kevés sóval és hideg vízzel a vajhoz hasonló keménységű tésztát gyúrunk és a vajjal együtt, hűvös helyen, letakarva pihentetjük. A tészta készítése is hűvös helyen történjen. Azután belisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk téglaalakúra. Közepére tesszük a vajat, ráhajtjuk a tészta mind a négy felét és kinyújtjuk, de most négyzet alakúra. Egymásra hajtjuk felibe, és újra kinyújtjuk. Akkor aztán kétszeresen egymásra hajtjuk és pihentetjük 20 percig, hűvös helyen, letakarva. Ezt a procedúrát megismételjük még kétszer, a 20 perces pihentetést szigorúan betartva. Tartsuk szem előtt, hogy a leveles vajas tésztához minél kevesebbet nyúljunk kézzel. Amit csak lehet, a nyújtófával intézzünk el, és minél kevesebbet lisztezzük a kinyújtásoknál, és ha éppen elkerülhetetlen ez, folyton söpörgessük le róla a lisztet. A tésztát aztán két részre osztjuk, és egyforma nagy, kb. 2-3 mm vastag lapra nyújtva, pléhlapra tesszük, megszurkáljuk és forró sütőben, világossárgára sütjük. Közben készítsük el a krémet: keverjük el a tojássárgákat a vaníliás porcukorral és a liszttel. Eresszük fel a tejjel, és gyenge tűzön addig keverjük, míg megsűrűsödik, illetve amíg krémszerű lesz. Közben verjünk kemény habot a tojásfehérjékből kis cukorral, és a forró krémbe könnyedén keverjük bele. Miután a tészta kihűlt az egyik lapra kenjük rá a hideg vaníliakrémet, egyenletesen simítsuk el, a másik lapot a megfelelő méretű kockákra vágva helyezzük rá a krém tetejére. Vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.

Köles krémes

2180.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

2 bögre teljes őrlésű liszt,

1 bögre sima fehér liszt,

2 dkg élesztő, vagy sütőpor,

1/2 bögre olaj,

1,5 bögre víz,

2 evőkanál méz,

mazsola,

vágott dió,

1 csapott mokkáskanál só,

a krémhez:

1 bögre hántolt köles,

pici só,

2-3 evőkanál méz,

1 csomag vaníliáscukor,

ízlés szerint mazsola.

ELKÉSZÍTÉS:

A tészta hozzávalóit gyúrjuk lágy kenyértésztává, simítsuk tűzhely méretű nagy tepsibe, és kelés után lassan süssük. A krémhez főzzük meg lassan a kölest pici sóval 3 bögre vízben (kb. 20 perc). Turmixoljuk össze a mézzel, a vaníliáscukorral, és a mazsolával. Tetszés szerint ízesíthetjük citrom-, kókusz-, dió-, mák-, vagy almakrémmel.

Színes krémes

2163.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg liszt,

16 dkg cukor,

1 csomag sütőpor,

2 tojássárgája,

kevés tej,

a krémhez:

1/2 l tej,

3 evőkanál liszt,

1 evőkanál cukor,

25 dkg vaj,

25 dkg porcukor,

kakaó,

1 citrom.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a lisztet a cukorral, a sütőporral, a tojások sárgájával és annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk, majd osszuk 3 részre. Külön-külön nyújtsuk vékonyra, és tepsi hátulján (kb. 24 x 42 cm-es) süssünk belőle lapokat. Főzzünk krémet a tejből a liszttel, és a cukorral, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük habosra a vajat a porcukorral, majd dolgozzuk össze a kihűlt főtt krémmel. Osszuk kétfelé, az egyikbe keverjünk kakaót, a másikba citromlét, citromhéjat. A krémekkel felváltva töltsük meg a lapokat, és másnapig hagyjuk állni. A tetejét porcukorral hintsük meg, vagy csokimázzal vonjuk be. Csak másnap szeleteljük fel.

Szlovák krémes

2051.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

25 dkg cukor,

4 tojás,

1/2 marék durvára vágott dió,

2 evőkanál kakaó,

7 evőkanál víz,

20 dkg liszt,

1 csapott kávéskanál szódabikarbóna,

a krémhez:

4,5 dl tej,

3 púpozott evőkanál liszt,

1 tojás,

20 dkg vaj,

20 dkg porcukor,

1 citrom reszelt héja és fele leve,

2 csomag vaníliáscukor,

a mázhoz:

6 dkg vaj,

2 evőkanál kakaó.

ELKÉSZÍTÉS:

Állítsuk össze a tésztát piskótaszerűen a cukorból, a tojások sárgájából, a dióból, a kakaóból, a vízzel, a liszttel és a szódabikarbónával. Végül keverjük bele a tojások habját és süssük meg.

A krémhez keverjük össze a tejet a liszttel, és a tojással, majd főzzük fel. Keverjük habosra a vajat a porcukorral, majd dolgozzuk össze a felfőzött masszával, adjuk hozzá a citrom levét és lereszelt héját, és a vaníliáscukrot, majd kenjük a kisült tésztára.

A mázhoz keverjük össze a vajat a kakaóval, főzzük fel, és csurgassuk a krém tetejére.