2476.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
45 dkg liszt,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
3 dkg margarin,
15 dkg cukor,
1 tojás,
2 evőkanál méz,
1 dl tej,
a töltelékhez:
50 dkg margarin,
50 dkg porcukor,
1 csomag vaníliáscukor,
1 l tej,
8 púpozott evőkanál búzadara,
1 dl rum,
a mázhoz:
20 dkg cukor,
3 dkg kakaó,
5 dkg margarin.
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a lisztet a
szódabikarbónával, a margarinnal, a tojással, a cukorral, a mézzel és a tejjel,
és készítsünk belőle jól gyúrható tésztát. Dolgozzuk ki simára, és formáljunk belőle
három cipót. Pihentetés után nyújtsuk ki
tepsi nagyságúra a cipókat, kizsírozott, kilisztezett tepsiben süssünk három
lapot, amelyeket kenjük meg a következő krémmel: hidegen keverjük össze a tejet
a liszttel, gőz fölött, majd hűtsük ki, és keverjük össze a porcukorral
elkevert margarinnal, adjuk hozzá a vaníliáscukrot, a rumot, és kenjük meg vele
a lapokat. A tetejére a következő mázat tesszük: keverjük össze a cukrot 3
evőkanál vízzel, és a kakaóval kis lángon, állandóan keverve főzzük sűrűre. Vegyük
le a tűzről, és adagolva keverjük hozzá a vajat.