Diáktorta

1368.

HOZZÁVALÓK:

15 dkg vaj,

20 dkg cukor,

15 dkg darált mandula,

7 evőkanál tej,

3 tojásfehérje,

1 csomag vaníliáscukor,

16 dkg liszt,

gyümölcsíz,

csokoládémáz.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a vajat a cukorral. Adjuk hozzá a darált mandulát, a tejet, és a tojásfehérjék vaníliáscukorral és liszttel keményre vert habját. Süssük meg két részben, majd mindkettőt kenjük meg vékonyan ízlés szerint választott gyümölcslekvárral. Végül a tortát vonjuk be csokoládémázzal.

Diákcsók

1081.

HOZZÁVALÓK:
20 dkg liszt,
20 dkg vaj,
20 dkg cukor,
1 citrom lereszelt héja,
2 tojás,
10 dkg darált dió, vagy mandula,
ribizli-, vagy málnalekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit, majd az összegyúrt tésztából formázzunk golyókat. Kenjük meg mindegyiket tojásfehérjével, majd szórjuk meg darált dióval, esetleg mandulával. Nyomjuk be minden golyó közepét az ujjainkkal, és előmelegített sütőben süssük meg. Miután elkészült, a lyukakba kenjünk ribizli-, vagy málnalekvárt.

Diákszelet

899.

Magyar Lászlóné receptje

HOZZÁVALÓK:
5 tojás,
35 dkg cukor,
reszelt citromhéj,
reszelt narancshéj,
1/2 kávéskanál őrölt fahéj,
3-4 őrölt szegfűszeg,
5-6 kanál méz,
40 dkg liszt,
1 kávéskanál sütőpor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojásokat a cukorral, és adjuk hozzá a reszelt citrom-, és narancshéjat, majd ezután a fahéjat, a szegfűszeget, a felmelegített mézet, végül a lisztet, melyet előzőleg elkevertünk a sütőporral. Béleljünk ki egy tepsit zsírpapírral, és osszuk el benne egyenletesen a masszát. Előmelegített sütőben először 10 percig teljes, majd ezt követően takaréklángon további 25 perc alatt süssük készre. Borítsuk ki és vegyük le róla a papírt. Vágjuk 8 cm hosszú és 2 cm széles szeletekre. Konyharuhával, vagy fóliával betakarva nagyon sokáig elálló sütemény.

Diákkenyér

125.

HOZZÁVALÓK:
3 tojás,
20 dkg cukor,
5 evőkanál méz,
fahéj,
10 dkg durvára vágott dió,
1/2 csomag sütőpor,
25 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:
Összekeverjük a hozzávalókat és zsírozott, lisztezett tepsiben sütjük. Sokáig eláll.