Berlini levegő

 2921.

HOZZÁVALÓK:
4 tojás,
1/2 citrom leve,
Polisweet édesítőszer,
1 csapott evőkanál zselatin,
reszelt citromhéj.
 
ELKÉSZÍTÉS:
A tojássárgáját az édesítőszerrel, a citromlével és a reszelt citromhéjjal keverjük habosra. Forró vízben oldjuk fel a zselatint, és keverjük a tojáshoz. Verjük fel a tojásfehérjét, és miután kihűlt a zselatin, óvatosan keverjük a masszához. Töltsük üvegpoharakba, és legalább egy órára hűtsük be. Gyümölcsvelővel vagy friss gyümölcsökkel kínáljuk.

Húsvéti tojás kekszből

 2692.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg háztartási keksz,
1 evőkanál kakaó,
2 evőkanál rum,
20 dkg porcukor,
baracklekvár,
20 szem meggybefőtt,
porcukorral kevert kókuszreszelék, vagy tortadara,
cukor-, vagy csokoládémáz.
 
ELKÉSZÍTÉS:
Dolgozzuk össze a ledarált háztartási kekszet, a kakaót, a rumot, a porcukrot és a baracklekvárt. A lekvárt csak fokozatosan és csak annyit adjunk hozzá, hogy nehogy túl lágy legyen. Burkoljuk a kimagozott meggybefőttet a masszába, és formáljunk belőle tojásalakot. Ezeket forgassuk meg porcukorral elkevert kókuszreszelékben, vagy hempergessük tortadarába. Ha megszikkadtak a tojások, bevonhatók különböző színű cukor- vagy csokoládémázzal.