1439.
HOZZÁVALÓK:
20 dkg kockacukor,
2 narancs,
20 dkg darált mandula,
3 tojásfeh érje.
ELKÉSZÍTÉS:
Dörzsöljük le a narancsok h éját
a kockacukron, majd törjük a cukrot finomra, és 2 evőkanál vízzel megnedvesítve
tegyük tűzre. Főzzük addig, amíg, a kanalat kivéve szálat nem ereszt. Keverjük
bele a darált mandulát, és h agyjuk addig a
tűzön, amíg megsűrűsödik. Végül keverjük bele a tojások keményre vert h abját,
és jól kivajazott tepsire apró h almocskákat
rakva belőle, gyenge tűznél süssük meg.