Narancs-jaime

1222.

HOZZÁVALÓK:

20 db narancs,

4 db citrom,

cukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Hámozzuk meg a narancsokat és a citromokat, vágjuk késfoknyi vékony szeletekre. Tegyük fel vízben főni, miközben 10-szer öntsük le róla a vizet, és mindig frisset öntsünk rá. A beléből a magokat és a vastag szálakat távolítsuk el, és csak a levét és a vékony szálakat tegyük fel főni ugyanannyi cukorral. Addig főzzük, amíg szép átlátszóvá válik, és a habja is elfő. Akkor a héját is tegyük hozzá, és ezzel is főzzük fel jól. Miután kihűlt, üvegekbe rakva kössük le, és dunsztoljuk ki.