Napfkuchen

2474.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg vaj,

10 szem hámozott mandula,

25 dkg cukor,

10 dkg porcukor,

30 dkg liszt,

4 tojás,

2 kiskanál sütőpor,

1 csomag vaníliáscukor,

csipetnyi só,

1 citrom lereszelt héja,

2,5 dl tej.

ELKÉSZÍTÉS:

Tegyünk egy alaposan kizsírozott, kb. 30 cm átmérőjű kuglófforma aljára vajdarabokba ágyazva minden bordába 1-1 mandulát. Habverővel keverjünk habosra 20 dkg vajat, keverjük bele a cukrot, a porcukrot, a tojások sárgáját és verjük kb. 10 percig. Lassan keverjük bele a liszt, a sütőpor, a só, a vaníliáscukor, és a citromhéj keverékét, valamint a tejet. Adjuk hozzá a tojásfehérjék habját. Öntsük a formába. Közepesre előmelegített sütőben kb. 1 órán keresztül, tűpróbáig süssük.