Sajtos puding

1258.

HOZZÁVALÓK:

8 dkg vaj,

7 tojás,

kevés só,

6 dl tejföl,

4 evőkanál liszt,

5 evőkanál reszelt sajt,

reszelt parmezán.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a vajat a tojássárgákkal, a sóval és a tejföllel. Verjünk habot a tojásfehérjékből, és keverjük a masszához. Ezt követően keverjük bele a lisztet, és a reszelt sajtot. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy pudingformát, öntsük bele a masszát, és gőz fölött kb. egy órán keresztül pároljuk. Borítsuk ki egy tálra, és locsoljuk meg a kisütött vajjal és tejföllel. Szórjuk meg reszelt parmezánnal. Melegen tálaljuk.