Szilváslepény

 III.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1/2 dl tejföl
• 1/2 csomag sütőpor
• csipet só

A töltelékhez:

• 80 dkg szilva
• 5 dkg porcukor
• 3 dkg zsemlemorzsa

A tetejére:

• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 5 dkg porcukor

Elkészítés:

1. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a tejfölt, a sütőport és a sót. Gyorsan összegyúrjuk, és két részre osztjuk. Egyik felét folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.
2. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk. Egy tepsit kivajazunk és kilisztezünk. A másik tésztarészt kinyújtjuk és a tepsibe fektetjük. Megszórjuk a zsemlemorzsával, és rásorakoztatjuk a szilvát. Megszórjuk a porcukorral.
3. A hűtőből kivett tésztát kinyújtjuk és a szilvára borítjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük.
4. A tojásokat elkeverjük a tejföllel és a porcukorral. Ezzel megkenjük a sütemény tetejét, és visszatoljuk a sütőbe még 10 percre.
5. Ha megsült, kihűtjük és szeletelve tálaljuk.