1907.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg mandulamarcipán,
6 dkg pörkölt, darált mandula,
5 dkg kakaópor.
ELKÉSZÍTÉS:
Tegyük a mandulát héjastól
tepsibe, és gyakori kevergetéssel a sütőben pörköljük meg. A pörkölés akkor jó,
ha egy szemet kivéve és feltörve, a mandula belül világossárga. Hűtsük le a
mandulát, a héját dörzsöljük le, törjük apróra és gyúrjuk bele a marcipánba. Formáljunk
a marcipánmasszából kb. 2 centiméter átmérőjű rudat, és azt 18-20 egyenlő
darabra vágjuk fel. Formáljunk a rudakból egyenként, kézzel, szabálytalan
ovális bonbonokat. Hempergessük meg a rudakat kakaóporban.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése