2562.
HOZZÁVALÓK:
6 tojásfehérje,
12 dkg cukor,
6 dkg liszt,
10 dkg őrölt, pörkölt mogyoró.
ELKÉSZÍTÉS:
Verjünk kemény habot a
tojásfehérjékből a cukor fokozatos hozzáadásával, majd fakanállal könnyedén keverjük
hozzá az őrölt mogyoróval összekevert lisztet. Egy deszkát nedvesítsünk meg,
fehér papírral takarjuk be, és sima csővel ellátott formálózsákból formáljunk kis
fánkokat. Finom cukorral szórjuk be, és félig nyitott sütőben süssük világosra.
A papírról szedjük le, és tetszés szerinti krémmel (kávé, csokoládé, vanília,
párizsi) töltsük meg, majd a krémhez illő fondánnal vonjuk be.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése