2381.
HOZZÁVALÓK:
100 db dióbél,
6 tojásfehérje,
2 nagy evőkanál méz,
1/2 csomag vaníliáscukor.
ELKÉSZÍTÉS:
Szedjük ki óvatosan a diók belét
cikkekben, mindegyiket hasogassuk 2-3 felé egy éles késsel. Verjük kemény habbá
habsütőben a tojásfehérjéket, és folytonos keverés közben adjuk hozzá a
langyosra melegített mézet és a vaníliáscukrot. A habsütőt állítsuk forró
vízzel telt fazékba és így tegyük a tűzhelyre. Állandó kevergetés közben addig
főzzük, míg olyan sűrű lesz, hogy a kanál megáll benne, ekkor a tűzről levéve,
hirtelen keverjük bele a felaprózott diót, és töltsük a kiszórt vagy
zsírpapírral körül bélelt tortaformába 2 vastagabb tortalap közé. Az így
elkészített édességet tegyük félre pár napra száraz helyre, és csak ezután
szeleteljük.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése